Voedselveiligheid centraal: Gemeente Jayapura eist strikte hygiënestandaarden voor gratis voedingsprogramma

Preventie en kwaliteit van maaltijdverwerking Burgemeester van Jayapura, Abisai Rollo, benadrukte zaterdag in Jayapura dat het MBG-programma een prioriteit is van de centrale overheid. Het initiatief richt zich op scholieren, zwangere vrouwen, zogende moeders en peuters. Aanleiding voor de aanscherping van het toezicht is een recent voorval van vermoedelijke voedselvergiftiging in het naburige regentschap Jayapura. Rollo onderstreepte dat het hele proces—van de opslag van ingrediënten en de bereiding in de keukens tot de uiteindelijke distributie naar scholen en gezondheidscentra—onder hygiënische omstandigheden moet plaatsvinden. Logistieke planning en versheid van ingrediënten Om ervoor te zorgen dat de maaltijden vers en veilig consumptiebaar blijven, verzocht het stadsbestuur de keukenbeheerders om de tijdsplanning voor productie en transport strak te beheren. Maaltijden mogen niet te lang voor de consumptie worden bereid. De overheid wil op deze manier garanderen dat de voedingselementen optimaal bijdragen aan de fysieke ontwikkeling en gezondheid van de opgroeiende jeugd, wat essentieel is voor het versterken van het menselijk kapitaal in de regio. Stimulering van de lokale agrarische sector Naast de nadruk op gezondheid, gebruikt de gemeente Jayapura het MBG-programma als hefboom voor de lokale economie. Burgemeester Rollo spoorde de beheerders aan om grondstoffen zoals eieren, kippenvlees en groenten rechtstreeks af te nemen van lokale boeren en veehouders in Jayapura. Deze aanpak is bedoeld om de lokale geldcirculatie te vergroten en tegelijkertijd de duurzaamheid van de voedselvoorziening binnen het programma te garanderen.